Pie di pesce con besciamella verde e patate

Pie di pesce con besciamella verde e patate

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Pesce

di cipolla in quarti
80 g
chiodi di garofano
4
foglie di alloro secche
2
di filetto di merluzzo a pezzi (3 cm)
200 g
di gamberi crudi sgusciati
200 g
di cozze fresche o congelate (decongelate)
125 g
di capesante (optional)
125 g
di bevanda a base di soia non zuccherata
600 g
di sgombro, affumicato senza pelle
200 g

Besciamella vegana

di amido di mais (maizena) stemperato in 4 cucchiai di acqua
4 cucchiai
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino
di senape di Digione
½ cucchiaino

Salsa verde

spicchi di aglio
3
filetti di acciuga sott'olio
4
limone la scorza (senza la parte bianca)
1
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
20 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
40 g
di olio extravergine di oliva
30 g

Patate

di acqua
500 g
di patate a pasta farinosa pelate e a fette (5 mm)
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 984.1 mg

Protein 25.9 g

Calories 1383 kJ / 331 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 28.7 g

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