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Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
4.8 37 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Pan Brioche
  • di latte
    250 g
  • zucchero
    40 g
  • di lievito di birra fresco
    10 - 15 g
  • di farina manitoba
    300 g
  • farina tipo 0 + q.b.
    250 g
  • di burro a pezzetti + q.b.
    25 g
  • uova medie
    2
  • di sale
    1 cucchiaino
Uova barzotte
  • uova fredde da frigorifero
    6
  • di acqua
    1000 g
Terminare la preparazione
  • di salmone affumicato a fette
    180 g
  • di sale
    6 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    6 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1792.1 mg
Protein 27.8 g
Calories 2269.7 kJ / 542.5 kcal
Fat 14.4 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 80.5 g

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