Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

2.8 5 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

70 g d'échalotes coupées en 2
140 g de mangue, mûre (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
140 g d'avocats (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
2300 g d'eau
25 g d'huile d'olive
60 g de vinaigre balsamique blanc
1 ½ c. à café de sel
½ - ¾ c. à café de poivre blanc moulu
200 g de chou-fleur en rosaces (2 cm)
100 g de chou frisé en lanières (2 cm), branches et grosses veines retirées
200 g de brocolis en rosaces (2 cm)
300 g de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quartiers
50 g de vinaigre blanc
4 œufs réfrigérés
4 c. à café de graines de lin
4 c. à café de graines de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 963.1 mg

Protein 8.6 g

Calories 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boost immunitaire 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Gougères

40 分钟

Rillettes de maquereau

5 分钟

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 分钟

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30 分钟

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2小时

Gougères à la mousse de saumon

25小时 35 分钟

Petits flans au brocoli et aux lardons

45 分钟

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1小时 20 分钟

Pâté de Pâques

2小时

Salade de crudités

10 分钟

Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50 分钟

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45 分钟

Show all