Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5 16 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

3 porzioni

Ingredients

Seppie

di seppie pulite
500 g
di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
olio extravergine di oliva
20 g
di pepe nero macinato fresco
2 pizzichi

Ragù di lenticchie

di gambo di sedano
20 g
di carota pelata e a pezzi
40 g
di cipolla a pezzi
60 g
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
200 g
di passata di pomodoro
250 g
di olive taggiasche denocciolate
30 g
di sale
1 pizzico
di peperoncino in polvere
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 663.3 mg

Protein 28.6 g

Calories 1703 kJ / 407 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 16.8 g

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