Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

4.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolle a pezzi
70 g
spicchi di aglio
2
di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 pezzo
olio extravergine di oliva
30 g
di peperone rosso a listarelle (6 cm x 1 cm)
200 g
di vino bianco
120 g
di fondo di pesce
400 g
di acqua
300 g
di frutti di mare misti
400 g
di paprika dolce
2 cucchiaini
di pepe di Cayenna macinato
½ - 1 cucchiaino
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di zafferano in polvere
1 bustina
foglie di alloro secche
2
zucchero
10 g
di sale
5 g
di filetti di merluzzo a pezzi (3 cm)
200 g
di succo di lime, spremuto fresco
30 g
lime tagliato a spicchi
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritato
½ mazzetto
baguette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1654.1 mg

Protein 25.1 g

Calories 1154.6 kJ / 276 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 17.8 g

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