Dal makhani

Dal makhani

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 9 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

di fagioli munghi neri, secchi (fagioli di lenticchie)
140 g
di fagioli rossi, secchi
40 g
di acqua + q.b. per mettere in ammollo i fagioli
600 g
di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
20 g
di peperoncino in polvere
1 cucchiaino
di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
20 g
di semi di cumino
2 cucchiaini
di cipolle tagliate a metà
70 g
spicchi di aglio
6
di sale
1 cucchiaino
di polpa di pomodoro a pezzi
100 g
di panna molto densa (circa 48% di grassi) q.b. per servire
50 - 70 g
di garam masala (v. Consigli)
1 cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 812 kJ / 194 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 21 g

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