Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

4.5 35 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

5 porzioni

Ingredients

Polenta

di acqua
800 g
di sale
4 g
olio extravergine di oliva
10 g
di farina di mais bianca precotta (istantanea)
200 g

Baccalà mantecato

olio extravergine di oliva
60 g
di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
200 g
di latte intero
200 g
di cipolla bianca a fettine
60 g
foglia di alloro secca
1
spicchio di aglio
1

Cialda corallo

di acqua
100 g
olio di semi di girasole
35 g
di amido di mais (maizena)
13 g
di nero di seppia liquido
4 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 495.6 mg

Protein 13.6 g

Calories 1708.8 kJ / 408.4 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 37.1 g

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