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Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
4.5 44 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
5 porzioni
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Ingredients

Polenta
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    4 g
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di farina di mais bianca precotta (istantanea)
    200 g
Baccalà mantecato
  • olio extravergine di oliva
    60 g
  • di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
    200 g
  • di latte intero
    200 g
  • di cipolla bianca a fettine
    60 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • spicchio di aglio
    1
Cialda corallo
  • di acqua
    100 g
  • olio di semi di girasole
    35 g
  • di amido di mais (maizena)
    13 g
  • di nero di seppia liquido
    4 g
  • di sale
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 495.6 mg
Protein 13.6 g
Calories 1708.8 kJ / 408.4 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 37.1 g

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