Bowl vegan con quinoa e verdure

Bowl vegan con quinoa e verdure

4.5 17 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di funghi champignon freschi, a fette
250 g
di chicchi di quinoa
300 g
olio extravergine di oliva
60 g
di aceto di riso
30 g
di salsa di soia
80 g
di olio di sesamo
40 g
di semi di sesamo, tostati
2 cucchiaini
di cipolla a spicchi
220 g
di carota a fette (1-2 cm)
130 g
spicchio di aglio
1
di acqua
750 g
di sale
1 cucchiaino
di cipolla rossa
1
di cetriolo
150 g
di asparagi verdi
100 g
100 g di edamame, surgelati
pomodorini
12
di mais dolce in scatola
160 g
di spinaci baby freschi
120 - 150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1541.8 mg

Protein 19 g

Calories 2662 kJ / 636.3 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 74.5 g

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