Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

24 pezzi

Ingredients

Pomodorini confit

pomodori datterino a metà
12
di sale
1 pizzico
di origano secco
1 pizzico
di timo secco
1 pizzico
di zucchero di canna
15 g
olio extravergine di oliva
20 g

Mini savarin

di latte intero
50 g
olio extravergine di oliva
50 g
di farina tipo 00
80 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g
uovo
1
di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1000 g

Crema di rucola

di pinoli sgusciati
20 g
di rucola lavata ed asciugata
30 g
di caprino cremoso
200 g
olio extravergine di oliva
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Bagna

di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di latte
100 g
foglia di alloro fresca
1
di Parmigiano Reggiano grattugiato
15 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzi

Sodium 171.2 mg

Protein 2.6 g

Calories 420.2 kJ / 100.4 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

L'aperitivo è servito 5 Recipes
Italy

Un sorso di freschezza 83 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Caponata alla catanese

1小时

Torta salata porri e bietole

1小时 30 分钟

Insalata di polpo e patate

2小时

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1小时 25 分钟

Crostata salata tricolore

1小时 30 分钟

Uova ripiene

40 分钟

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1小时 15 分钟

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1小时

Bruschette con melanzane

30 分钟

Bruschette con pomodorini

3小时

Antipasto piemontese

25 分钟

Insalata di farro vegetariana

1小时 30 分钟

Show all