Stufato di manzo con patate e pasta

Name: Stufato di manzo con patate e pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 15 g di olio neutro; 10 g di zenzero fresco; 50 g di porri; 2 anici stellati; 2 peperoncini rossi secchi; 600 g di carne di manzo; 600 g di acqua; 50 g di salsa di soia chiara; 10 g di salsa di soia, scura; 400 g di patate; 400 g di noodle udon; 2 - 4 rametti di coriandolo fresco

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

di olio neutro per esempio olio di girasole
15 g
di zenzero fresco a fette sottili
10 g
di porri a pezzi (5 cm)
50 g
anici stellati
2
peperoncini rossi secchi
2
di carne di manzo (ad es. lombata), a cubetti (3 cm)
600 g
di acqua
600 g
di salsa di soia chiara (v. Consigli)
50 g
di salsa di soia, scura (v. Consigli)
10 g
di patate a cubetti (4 cm)
400 g
di noodle udon congelati (v. Consigli)
400 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate, per cospargere
2 - 4 rametti