Ponte dei sospiri

Name: Ponte dei sospiri
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 500 g di patate viola; 350 g di patate a pasta gialla; 1 porro; 3 pizzichi di sale; 200 g di baccalà; 500 g di acqua; 30 g olio extravergine di oliva; 1 bustina di zafferano in polvere; germogli misti

4.7 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

di patate viola pelate e a fettine
500 g
di patate a pasta gialla pelate ( 250 g a cubetti e 100 g a fettine sottili 5 mm)
350 g
porro la parte bianca a rondelle
1
di sale
3 pizzichi
di baccalà (2 medaglioni)
200 g
di acqua
500 g
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di zafferano in polvere
1 bustina