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Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
4.5 39 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
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Ingredients

Besciamella
  • di burro
    20 g
  • di latte
    250 g
  • di farina tipo 00
    20 g
  • di sale + q.b.
    5 g
  • di pepe nero macinato + q.b.
    1 pizzico
  • di noce moscata grattugiata
    1 pizzico
Tortini cavolo nero
  • di Parmigiano reggiano
    20 g
  • di scorza di arancia (senza la parte bianca)
    1 g
  • di acqua g
    500 g
  • di cavolo nero le foglie senza il fusto centrale, a listarelle
    200 g
  • scalogno
    1
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • uova
    2
  • di sale
    5 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di peperoncino in polvere
    1 pizzico
  • di acqua
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.3 g
Calories 648 kJ / 155 kcal
Fat 11.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 5.3 g

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