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Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci
4.5 474 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di scalogno in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di foglie di spinaci freschi lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 750 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino colmo di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 170.5 mg
Protein 13.4 g
Calories 1804.3 kJ / 431.2 kcal
Fat 13.2 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 67 g

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