Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di scalogno in quarti
40 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di foglie di spinaci freschi lavate
300 g
di sale
1 pizzico
di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
750 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino colmo di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 170.5 mg

Protein 13.4 g

Calories 1804.3 kJ / 431.2 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 67 g

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