Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

1000 g di lumachine di mare spurgate e lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 cipolla a pezzi (100 g circa)
4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
2 spicchi di aglio
1 gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
2 cucchiaini di origano secco
1 pizzico di pepe macinato fresco
1 pizzico di semi di finocchio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro
150 g di vino bianco
100 g di acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Protein 72.8 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Fat 82.5 g

Fibre 12.5 g

Carbohydrates 57.3 g

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