Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

di sale grosso
1 cucchiaino
di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1 rametto
di aglio in polvere
1 pizzico
di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie
di timo secco
1 pizzico
foglia di alloro secca lavata e asciugata
1
coda di rospo (700 g circa)
1
di patate a fette sottili
75 g
di olive taggiasche denocciolate
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di patate a cubetti (1-2 cm)
250 g
di acqua
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 153.5 g

Calories 6033 kJ / 1442 kcal

Fat 65.5 g

Fibre 5.6 g

Carbohydrates 63.7 g

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