Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

Name: Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; 3 rametti di erbe aromatiche fresche miste; 1200 g di sale grosso; 55 g olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di aceto; 1 pizzico di aglio in polvere; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 9 rametti di timo fresco; 2 pesci interi, eviscerati e puliti; 600 g di verdure miste a pezzi; 500 g di acqua

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

arancia, preferibilmente biologica scorza e succo
1
di erbe aromatiche fresche miste le foglioline
3 rametti
3 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
di sale grosso
1200 g
olio extravergine di oliva
55 g
di aceto
2 cucchiaini
di aglio in polvere
1 pizzico
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di timo fresco
9 rametti
pesci interi, eviscerati e puliti (vedere consigli)
2
di verdure miste a pezzi (2-3 cm)
600 g
di acqua
500 g