Parmigiana di finocchi (vegan)

Parmigiana di finocchi (vegan)

4.6 60 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

6 porzioni

Ingredients

di pane a pezzi
50 g
di anacardi tostati, non salati
20 g
di origano secco
1 cucchiaino
di formaggio vegano
100 g
spicchio di aglio
1
di cipolle a metà
150 g
olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di bulbi di finocchio a fettine (circa 7 mm)
900 g
di pomodoro in scatola
600 g
di basilico fresco + q.b.
10 foglie
zucchero
1 cucchiaino
di sale
1 - 2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 4356 mg

Protein 33 g

Calories 5669.3 kJ / 1355 kcal

Fat 79 g

Fibre 46 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 155 g

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