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Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
4.2 26 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa di kiwi
  • di kiwi pelato e a pezzi
    150 g
  • di basilico fresco
    8 foglie
  • di sale
    1 pizzico
  • albume
    1
Gnocchi di cavolfiore
  • di acqua
    500 g
  • di cimette di cavolfiore
    500 g
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di pangrattato
    50 - 70 g
  • uovo
    1
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    3 pizzichi
  • olio di semi di girasole
    4 - 5 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.5 mg
Protein 11 g
Calories 1038 kJ / 248 kcal
Fat 14 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 22 g

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