Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 25.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Caponata alla catanese

1 h

Torta salata porri e bietole

1 h 30 min

Insalata di polpo e patate

2 h

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 h 25 min

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Uova ripiene

40 min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1 h 15 min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 h

Bruschette con melanzane

30 min

Antipasto piemontese

25 min

Bruschette con pomodorini

3 h

Insalata di farro vegetariana

1 h 30 min

Show all