Curry vegetariano

Curry vegetariano

3.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
1000 g
di sale
2 cucchiaini
di riso basmati
200 g
di patata americana dolce pelata e a pezzi (3 cm)
200 g
di cimette di broccolo a metà
100 g
spicchi di aglio
2
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
10 g
di scalogno a metà
40 g
olio extravergine di oliva
20 g
di melanzane a cubetti (2 cm)
200 g
di latte di cocco
400 g
di pasta al curry (vedere consigli)
2 - 3 cucchiaini
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
½
di ceci in scatola scolati e sciacquati
100 g
di succo di lime, spremuto fresco
20 g
zucchero grezzo
1 cucchiaino
di piselli freschi
80 g
di mais dolce in scatola scolato
80 g
di coriandolo fresco
3 rametti
lime a spicchi, q.b. per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 809 mg

Protein 6 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Fat 5 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Purea di ceci con spinacini piccanti

40 分钟

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

50 分钟

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

30 分钟

Crostata salata tricolore

1小时 30 分钟

Gnocchi di polenta

25 分钟

Chili (vegan)

40 分钟

Insalata greca tiepida in vasocottura

1小时

Quiche di zucca ed erbette

1小时 30 分钟

Ragù di nocciole vegetariano

35 分钟

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 分钟

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2小时 20 分钟

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35 分钟

Show all