Mini quiche con anatra confit

Mini quiche con anatra confit

3.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

12 pezzi

Ingredients

Cosce di anatra a cottura lenta

di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, timo, salvia,...)
1 mazzetto
di olio di semi di arachidi
1500 g
di cosce di anatra (circa 2 cosce)
600 g

Mini quiche

di vino bianco
100 g
di olio di oliva
100 g
di farina tipo 00
300 g
di sale
1 ¼ cucchiaino
di cipolle a metà
60 g
spicchio di aglio
1
di spinaci baby freschi
150 g
di pomodori secchi a pezzi
45 g
di origano secco
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g
uova
4
di latte
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 270 mg

Protein 13 g

Calories 1216 kJ / 291 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 20 g

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