Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

4.0 11 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

10 pezzi

Ingredients

Pane Naan

150 g di acqua
1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
50 g di yogurt
300 g farina
3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 pizzichi zucchero
½ cucchiaino di sale

Cavolfiore speziato

700 g di cimette di cavolfiore a metà
250 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
1 spicchio di aglio
40 g di miele
40 g di salsa di soia
30 g di burro di arachidi
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
20 g di acqua
1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato
50 g di burro morbido o fuso

Salsa Feta

8 rametti di mentuccia le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
150 g di Feta a pezzi
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
30 g di yogurt bianco non zuccherato
80 g di cetriolo pelato, a pezzi

Salsa tahini al matcha

5 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
80 g di salsa tahini
100 g di acqua
½ cucchiaino di té matcha in polvere
2 - 3 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

200 g di avocado a fette (1-2 cm)
200 g di mela verde a fette sottili
2 limoni in quarti

Difficulty

medium

Nutrition per 10 pezzi

Sodium 6169 mg

Protein 132 g

Calories 17250 kJ / 4120 kcal

Fat 222 g

Fibre 69.2 g

Saturated Fat 73 g

Carbohydrates 364 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Purea di ceci con spinacini piccanti

40 min

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

50 min

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

30 min

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Gnocchi di polenta

25 min

Chili (vegan)

40 min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1 h

Quiche di zucca ed erbette

1 h 30 min

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 min

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2 h 20 min

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35 min

Show all