Fagottini di cavolfiore con insalata di cavolo rosso

Fagottini di cavolfiore con insalata di cavolo rosso

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Prep. 20 min

Total 45 min

8 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g
di cimette di cavolfiore a pezzi (4-5 cm)
300 g
di cipolla a metà
100 g
spicchi di aglio
2
olio extravergine di oliva
30 g
di spinaci freschi in foglia
100 g
di panna fresca liquida
50 g
di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi
uova
3
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di pasta pronta per pizza
550 - 600 g
di aneto fresco le foglie
6 rametti
di cavolo rosso a pezzi
200 g
di mela verde pulita, a pezzi (2-3 cm)
100 g
di cetriolo a pezzi (2-3 cm)
100 g
di aceto
2 cucchiai
zucchero
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 278 mg

Protein 12 g

Calories 1352 kJ / 323 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 36 g

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