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Insalata di barbabietole e lenticchie

Insalata di barbabietole e lenticchie
4.7 30 rating
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di barbabietole rosse pelate, a pezzi
    600 g
  • di acqua
    500 g
  • di lenticchie gialle secche, spezzate
    150 g
  • di scalogno
    30 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    5 rametti
  • olio extravergine di oliva
    90 g
  • di aceto
    45 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1067 mg
Protein 12 g
Calories 1653 kJ / 395 kcal
Fat 23 g
Fibre 10.4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 29 g

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