Insalata di barbabietole e lenticchie

Insalata di barbabietole e lenticchie

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di barbabietole rosse pelate, a pezzi
600 g
di acqua
500 g
di lenticchie gialle secche, spezzate
150 g
di scalogno
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 rametti
olio extravergine di oliva
90 g
di aceto
45 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1067 mg

Protein 12 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 23 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 29 g

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