Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

4.5 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Verdure

di patate, a pasta gialla densa pelate, a fette (5 mm)
400 g
di melanzane a fette (5 mm)
300 g
di zucchine a fette (5 mm)
300 g
di olio di oliva
80 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi

Salsa

di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
spicchi di aglio
2
di peperoni rossi a pezzi (3 cm)
300 g
di olio di oliva
20 g
di pomodori tagliati in quattro
500 g
di sale
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g

Calories 1516 kJ / 365 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 28 g

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