Gamberetti saltati con ananas e riso basmati

Gamberetti saltati con ananas e riso basmati

2.7 10 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di arachidi pelate al naturale
50 g
di coriandolo le foglioline
40 g
di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi (3mm)
10 g
olio extravergine di oliva
130 g
di cipollotto a rondelle (3 mm)
20 g
limone il succo spremuto fresco
½
di zucchero grezzo
5 g
1 cucchiaio di miele
di sale
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
di acqua
650 g
di riso basmati
200 g
di sale
½ cucchiaino
spicchio di aglio
3
di gamberetti crudi, sgusciati
250 g
di cipolla rossa a pezzi
100 g
di ananas fresco a cubetti (2 cm)
450 g
di peperone rosso a fette (4 cm)
100 g
citronella (lemon grass) fresca (vedere consigli)
1
di salsa di pesce
2 cucchiai
di succo di lime, spremuto fresco
20 g
di zucchero grezzo
20 g
di concentrato di pomodoro
20 g
di ananas fresco a cubetti (2 cm)
200 g
di peperone rosso a fette (4 cm)
80 g
pomodori ciliegino a metà
10 - 12

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 4200 mg

Protein 108.5 g

Calories 12798.9 kJ / 3059 kcal

Fat 164.7 g

Fibre 24.5 g

Saturated Fat 23.2 g

Carbohydrates 149.7 g

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