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Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara
4.7 41 ratings
Prep. 40 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa tartara
  • di olio di semi di girasole
    100 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    1 mazzetto
  • di capperi sotto sale (1 cucchiaio)
    10 g
  • cetriolini sott'aceto a metà
    2
  • tuorli sodi
    2
  • tuorlo fresco
    1
  • di senape piccante (optional)
    1 cucchiaino
  • di aceto di vino bianco
    1 cucchiaio
Pastella
  • di birra
    200 g
  • di farina tipo 00
    150 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di lievito istantaneo per torte salate
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
Terminare la preparazione
  • olio di arachidi
  • di filetti di pesce persico oceanico senza pelle, tagliati a metà per il lungo a seconda della grandezza
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044.8 mg
Protein 19.6 g
Calories 3025 kJ / 723 kcal
Fat 45.4 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 55.8 g

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