Sogliola al vapore con insalata russa

Name: Sogliola al vapore con insalata russa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di carote; 200 g di patate; 150 g di piselli surgelati; farina tipo 00; 4 filetti di sogliola; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 5 g di burro; 500 g di acqua; 150 g di maionese; ½ cucchiaino di zenzero in polvere

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di carote pelate e a dadini (1 cm)
100 g
di patate pelate e a dadini (1 cm)
200 g
di piselli surgelati
150 g
farina tipo 00 q.b.
filetti di sogliola freschi (100 g l'uno)
4
4 filetti di sogliola, surgelati, decongelati (100 g l'uno)
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di burro
5 g
di acqua
500 g
di maionese
150 g
di zenzero in polvere
½ cucchiaino