Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

4.6 53 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa ai funghi

spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di timo fresco le foglioline
2 rametti
olio extravergine di oliva
30 g
di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
30 g
di panna (min. 30% di grassi)
250 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico

Polenta

di farina di mais bramata
250 g
di acqua
950 g
di sale grosso
½ cucchiaio
olio extravergine di oliva
10 g

Terminare la preparazione

di Parmigiano Reggiano grattugiato
60 g
burro (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 605.8 mg

Protein 6 g

Calories 2198.7 kJ / 525.5 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 49.3 g

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