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Gulasch

Gulasch
4.1 8 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
4 porzioni
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Ingredients

  • di burro chiarificato
    30 g
  • di spezzatino di manzo (spalla), a cubetti (3 cm)
    500 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di cipolle tagliate a metà
    100 g
  • di paprica piccante
    1 ½ cucchiaino
  • di paprica dolce
    1 cucchiaino
  • di concentrato di pomodoro
    15 g
  • di vino rosso, secco
    200 g
  • foglie di alloro secche
    2
  • di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
    1 cubetto
  • di acqua
    400 g
  • di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (1 cm)
    400 g
  • peperoni gialli (peperoni appuntiti o lunghi), a rondelle (3 mm)
    2
  • di sale
    ¼ di cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 115.7 g
Calories 6024.4 kJ / 1437.1 kcal
Fat 52.5 g
Carbohydrates 86.9 g

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