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Coq au vin

Coq au vin
4.0 7 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

  • di olio vegetale
    80 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 cucchiaino
  • di paprica dolce
    1 cucchiaino
  • cosce di pollo, con pelle e ossa
    4
  • di cipolle tagliate a metà
    200 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di vino rosso secco
    200 g
  • di prosciutto crudo a dadini
    200 g
  • di funghi champignon freschi
    400 g
  • di fondo di manzo
    300 g
  • di rosmarino fresco
    2 rametti
  • di timo fresco
    1 bacello
  • di acqua
    30 g
  • di amido di mais (maizena)
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g
Calories 2725 kJ / 650 kcal
Fat 48 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11 g

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