Coq au vin

Coq au vin

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Prep. 20 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

d'huile végétale
80 g
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
1 c. à café
de paprika doux
1 c. à café
cuisses de poulet, avec la peau et les os
4
d'oignons coupés en deux
200 g
gousses d'ail
2
de concentré de tomates
30 g
de vin rouge sec
200 g
de jambon cru, en dés
200 g
de champignons
400 g
de fond de bœuf
300 g
de romarin, frais
2 brins
de thym, frais
1 brin
d'eau
30 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g

Calories 2725 kJ / 650 kcal

Fat 48 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 11 g

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