Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

di Emmental
120 g
di zucchine a pezzi
600 g

Impasto crêpes

di burro
40 g
di latte
500 g
di farina tipo 00
250 g
uova
3
di sale
1 pizzico

Besciamella

di latte
250 g
di burro
25 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di farina tipo 00
25 g
di noce moscata
1 pizzico
di ricotta romana
150 g
uova
2

Terminare la preparazione

di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 303.3 mg

Protein 25.5 g

Calories 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14.7 g

Carbohydrates 46.3 g

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