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Crema di lenticchie, crostini e lardo

Crema di lenticchie, crostini e lardo
4.7 15 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Pane di segale
  • di acqua
    1530 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di zucchero
    5 g
  • di lievito di birra fresco
    7 g
  • di farina manitoba
    300 g
  • di farina di segale
    200 g
  • di sale
    9 g
  • olio extravergine di oliva
Crema di lenticchie
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di carote a tocchetti
    150 g
  • di sedano a tocchetti
    100 g
  • di cipolla in quarti
    100 g
  • di lenticchie
    300 g
  • di sale
    ½ - 1 cucchiaino
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di acqua
    800 g
Terminare la preparazione
  • lardo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 544.4 mg
Protein 10.9 g
Calories 1459.7 kJ / 348.9 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 50.9 g

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