Alici marinate sottovuoto

Alici marinate sottovuoto

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Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Marinatura

di acqua
500 g
di sale
10 g
zucchero
5 g
di alici fresche pulite, senza testa e lische
130 g

Cottura delle alici

di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
limone la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1
arancia la scorza (senza la parte bianca) a julienne
1
spicchio di aglio
1
di aceto bianco
20 g
insalata valeriana a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2006 mg

Protein 13.8 g

Calories 1105.3 kJ / 264 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.7 g

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