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Involtini di melanzane con sugo alle verdure

Involtini di melanzane con sugo alle verdure
4.5 14 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
2 porzioni
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Ingredients

  • di melanzane a fette (circa 5 mm)
    300 g
  • di gherigli di noci
    30 g
  • di formaggio fresco spalmabile
    250 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    1150 g
  • di aceto
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolle a listarelle
    50 g
  • di sedano a tocchetti
    50 g
  • di carote a tocchetti
    50 g
  • di zucchine a tocchetti
    50 g
  • di polpa di pomodoro a pezzi fresca
    400 g
  • foglie di basilico fresche
    5
  • fili di erba cipollina fresca
Cottura della pasta (opzionale)
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaio
  • di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
    120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.2 g
Calories 4083 kJ / 976 kcal
Fat 67.1 g
Fibre 10.3 g
Saturated Fat 168.9 g
Carbohydrates 61.7 g

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