Piccole parmigiane di melanzane

Piccole parmigiane di melanzane

4.3 36 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di melanzane a tocchetti (2 cm)
250 g
olio extravergine di oliva
40 g
di sale
2 pizzichi
di pomodori ciliegino a metà
500 g
di basilico fresco lavate
3 foglie
zucchero
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
1000 g
mozzarella di bufala scolata e a pezzetti
1

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 1216 mg

Protein 39.4 g

Calories 3701.1 kJ / 884 kcal

Fat 74.4 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 26.9 g

Carbohydrates 18 g

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