Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

Name: Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 250 g di zucchine; 200 g di carote; 50 g di olive; 1 rametto di timo fresco; 10 foglioline di basilico, fresco; 600 g di carne di pollo, senza pelle, disossata; olio di oliva; 1 limone; 1000 g di acqua; 2 ½ cucchiaini di sale; 250 g di orzo perlato; 20 g di succo di limone; 100 g di yogurt naturale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Prep. 20 min

Total 45 min

5 porzioni

Ingredients

di zucchine a pezzi
250 g
di carote a pezzi
200 g
di olive
50 g
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di basilico, fresco
10 foglioline
di carne di pollo, senza pelle, disossata
600 g
600 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle
olio di oliva per spennellare
limone in Scheiben
1
di acqua
1000 g
di sale
2 ½ cucchiaini
di orzo perlato
250 g
di succo di limone
20 g
di yogurt naturale
100 g
di pepe nero macinato fresco
¼ di cucchiaino