Spiedini di polpette alle zucchine

Spiedini di polpette alle zucchine

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Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di acqua
500 g
di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
500 g
spicchio di aglio
1
di menta fresca lavate
5 foglie
di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
70 g
di mollica di pane
80 g
80 g di pane bianco in cassetta
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
uova
2
pangrattato q.b.
di farina tipo 00
20 g
olio di semi di arachide q.b.
mozzarelle ciliegine ben scolate
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 457.5 mg

Protein 16.2 g

Calories 1143.3 kJ / 273 kcal

Fat 13 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 23.3 g

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