Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

3.9 14 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di melanzane
600 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
60 g
spicchio di aglio
1
di semi di cumino
1 cucchiaino
di acqua
80 g
uovo
1
di amaretti polverizzati (circa 3 amaretti)
10 g
di uvetta sultanina ammollata in acqua fredda
1 cucchiaio
di pinoli
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di sale
1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g

Calories 786 kJ / 188 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 9.7 g

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