Lasagne primaverili (senza glutine)

Lasagne primaverili (senza glutine)

4.7 35 ratings

Prep. 2 h

Total 3 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Lasagne

di farina senza glutine + q.b.
250 g
di acqua
30 - 40 g
uova
2
olio extravergine di oliva
30 g

Ragù di verdure

di cipollotto a pezzi
50 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
olio extravergine di oliva
30 g
di piselli freschi
250 g
di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
250 g
di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Besciamella

di latte intero
600 g
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
50 g
di sale
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di burro a pezzi
40 g
di passata di pomodoro
100 g

Terminare la preparazione

burro q.b.
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di Parmigiano Reggiano grattugiato
80 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 2185 kJ / 522 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 5.6 g

Carbohydrates 57 g

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