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Papet vaudois

Papet vaudois
4.5 2 rating
Prep. 10 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
    700 g
  • di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
    600 g
  • salsiccia vodese
    1
  • salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
    1
  • di cipolle halbiert
    80 g
  • di burro
    15 g
  • di amido di mais (maizena)
    1 cucchiaio
  • di panna intera, fredda
    150 g
  • di vino bianco, secco
    100 g
  • cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
    1
  • di pepe macinato
    ¼ di cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 151 g
Calories 18579 kJ / 4486 kcal
Fat 345 g
Carbohydrates 158 g

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