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Polpette di melanzane

Polpette di melanzane
3.9 1.0K ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
20 pezzi
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Ingredients

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pangrattato
    200 g
  • di pecorino grattugiato
    100 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    50 g
  • uova
    3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g
Calories 1816 kJ / 434 kcal
Fat 21.7 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 40.2 g

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