Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

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Prep. 10 min

Total 45 min

20 pezzi

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
200 g
di sale
1 pizzico
di pangrattato
200 g
di pecorino grattugiato
100 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g
uova
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g

Calories 1816 kJ / 434 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 40.2 g

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