Tajine de légumes-racine au carvi

Tajine de légumes-racine au carvi

4.1 29 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
200 g
gousses d'ail pelées et dégermées
2
gingembres frais pelé
15 g
d'huile d'olive
40 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de ras el-hanout
1 c. à soupe
de graines de carvi
1 c. à soupe
de cannelle en poudre
4 pincées
de topinambours coupés en deux
200 g
de navets coupés en deux
200 g
de carottes fanes
200 g
de fenouil coupé en huit quartiers
200 g
citron confit
1
de miel
20 g
d'eau
600 g
du sel
du poivre moulu
de graine de couscous semi-complètes
250 g
d'amandes effilées
30 g
de pois chiches en conserve
200 g
de coriandre fraîche équeutés
3 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1606 kJ / 382 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 53 g

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