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Olive all'ascolana

Olive all'ascolana
3.5 24 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
50 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano
    40 g
  • limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 rametto
  • di gambo di sedano a pezzi
    30 g
  • di carota a pezzi
    20 g
  • di cipolla a pezzi
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di carne trita di maiale
    100 g
  • di carne trita di pollo
    50 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • uovo
    1
  • di noce moscata grattugiata
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • uova
    2
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olive verdi denocciolate ascolane
    50
  • olio di arachidi q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.8 g
Calories 405.9 kJ / 97 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 2.5 g

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