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Quiche di zucchine e fiori di zucchina

Quiche di zucchine e fiori di zucchina
4.8 44 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
12 porzioni
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Ingredients

Pasta sfoglia veloce
  • 200 g di burro congelato, a pezzi
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 100 g di Parmigiano reggiano
  • 100 g di cipolla rossa a fette
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
  • 50 g di fiori di zucchina a listarelle
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 3 uova
  • 100 g di panna acida (crème fraîche)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.2 g
Calories 1228.3 kJ / 293.6 kcal
Fat 23.1 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 14.1 g

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