Polenta con ragù di tofu (vegan)

Polenta con ragù di tofu (vegan)

4.5 43 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di tofu

di gambo di sedano a pezzi
20 g
di carota a pezzi
70 g
di cipolla a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di passata di pomodoro
500 g
di tofu delicato a cubetti
250 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Polenta

di farina di mais bramata
400 g
di acqua
1500 g
di sale grosso
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 2552 kJ / 610 kcal

Fat 22 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 88.6 g

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