Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

5.0 9 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

8 porzioni

Ingredients

Burro all'aneto

di aneto fresco
25 g
di sale a piacere
¼ - ¾ di cucchiaino
di pepe nero macinato +.q.b.
¼ di cucchiaino
di burro morbido, a pezzi + q.b. per imburrare
150 g

Merluzzo in salsa chakalaka

di cipolla a pezzi
300 g
spicchi di aglio
2
di olio di oliva
20 g
di peperoncino rosso secco a piacere
1 - 2 cucchiaini
di curry in polvere
1 cucchiaino colmo
di paprica dolce
1 cucchiaino
di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di carote a listarelle (1 cm x 8 cm)
300 g
di melassa di barbabietola da zucchero
30 g
30 g di miele
di senape
1 cucchiaino
di salsa Worcestershire
1 cucchiaio
filetti di merluzzo (circa 100 g l'uno)
8
di zeste di arancio grattugiata
1 cucchiaio
di polpa di pomodoro a pezzi
600 g
di acqua
50 g
di peperone rosso a pezzi (1 cm)
120 g
di fagioli cannellini in scatola sgocciolati (peso netto)
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.4 g

Calories 1514.8 kJ / 362 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 19.4 g

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