Burger de poulet à l'indienne

Burger de poulet à l'indienne

4.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

8 morceaux

Ingredients

Pains à hamburger

d'eau
50 g
de levure fraîche
10 g
de lait
50 g
de sucre
15 g
de farine blanche plus un supplément pour fariner le plan de travail
250 g
de curry en poudre
10 g
œufs
2
de sel fin
1 pincée
de beurre ramolli
40 g
de la farine blanche
de graines de sésame
1 c. à café
de graines de cumin
1 c. à café

Burgers au poulet

de noix de cajou non salées
30 g
filet de poitrine de poulet, sans peau en morceaux (3 cm)
400 g
œuf
1
de curry en poudre
1 c. à soupe
de sel fin selon votre goût
2 pincées
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
2 pincées
de farine blanche
50 g
gousse d'ail
1
de coriandre fraîche
10 brins
feuilles de menthe fraîche
10
de yaourt nature
80 g
de fromage frais à tartiner
60 g
de sel fin selon goût
3 pincées
de poivre noir, fraîchement moulu selon goût
3 pincées
d'huile pour la friture
20 g
de concombre finement tranché (env. ½ concombre)
200 g
de poivrons rouges en fines lanières
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 16.5 g

Calories 1562 kJ / 373 kcal

Fat 16.9 g

Carbohydrates 39 g

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