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Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • limone preferibilmente biologico, la scorza e il succo
    ½
  • di sale + q.b.
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato fresco + q.b.
    2 pizzichi
  • pomodori, secchi sott'olio, ben sgocciolati
    4 - 6
  • di spicchio di aglio (optional)
    ¼
  • di petti di tacchino, senza pelle e disossati (4 fette)
    400 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di acqua
    1000 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaio
  • di piselli freschi senza buccia
    400 g
  • foglie di menta, fresche lavate ed asciugate
    4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.6 g
Calories 1268 kJ / 303 kcal
Fat 14.8 g
Carbohydrates 13.8 g

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